Салат из фунчозы, корейской моркови и огурцов
А вы пробовали готовить блюда из фунчозы? Поскольку у стеклянной лапши нейтральный вкус, ее часто добавляют в различные салаты. Советую варить лапшу согласно инструкции на упаковке, хотя в большинстве случаев достаточно просто залить кипятком.
Ингредиенты
- Фунчоза – 100 г
- Корейская морковь – 300 г
- Огурцы – 3 штуки
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фунчозу залейте кипящей водой и оставьте под крышкой на 10 минут.
Откиньте стеклянную лапшу на дуршлаг и промойте водой.
Огурцы натрите на специальной терке или нарежьте тонкими брусочками.
Смешайте лапшу, огурцы и корейскую морковь.
Добавьте соль, лимонный сок, растительное масло и перемешайте. Перед подачей поставьте салат на 30-40 минут в холодильник.
Полезные советы по приготовлению
Как выбрать ингредиенты
При выборе огурцов для салата лучше отдавать предпочтение свежим и хрустящим экземплярам. Обратите внимание на корейскую морковь: ее можно купить готовую или самостоятельно натереть. В последнем случае используйте вспомогательные приправы для улучшения вкуса.
Подача на стол
Салат идеально подходит для подачи на праздничный стол. Яркие цвета и разнообразные текстуры делают его не только аппетитным, но и красивым. Можно украсить блюдо свежей зеленью или угольком лимона.
Вариации рецепта
Если вы хотите добавить в салат больше разнообразия, попробуйте добавить:
- Авокадо для кремовой текстуры;
- Тофу для увеличения белка;
- Перец для остроты;
- Кунжут для добавления орехового оттенка.
Зачем есть фунчозу?
Фунчоза, или стеклянная лапша, содержит мало калорий и является отличным источником углеводов. Она может помочь сохранить чувство сытости и не добавляет лишних калорий к блюдам.
Популярные сочетания с огурцами
Огурцы хорошо сочетаются с множеством других свежих овощей, а также с белками, такими как курица или морепродукты, что делает их универсальным ингредиентом в различных салатах и закусках.
Фото: Юлия Зубкова
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
